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Essen

Kataloniens bekannteste Gerichte

Geschrieben von Sandy

Kataloniens Küche ist voller intensiver Geschmäcker. Mit Gerichten die große Akzente auf Tomaten, Olivenöl, Meeresfrüchte und verschiedene Würstchen setzen, garantiert dir die katalanische Küche einen großartigen Nachgeschmack. Entdecke zusammen mit ShBarcelona in diesem Artikel einige berühmte Gerichte Kataloniens:

Foto von Lablascovegmenu via Visual Hunt

Pan amb tomaquét: Brotscheiben mit Olivenöl, Salz und Tomatenwürfeln.

Arròs Caldoso: ein Reisgericht mit Gemüse, Fleisch, Hühnchen oder Meeresfrüchten, serviert mit viel Brühe.

Fideuá: ein Gericht welches der Paella ähnelt, allerdings zubereitet mit Nudeln anstatt Reis.

Faves a la catalana: gekochte Fava Bohnen mit verschiedenen Würstchen, Pilzen und Gemüse.

Escalivada: eine Mischung aus Auberginen, Sardellen und roter Paprika, gekocht in einem Holzofen.

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Arròs Negre: weißer Reis, Tintenfisch, Kuttelfisch und Schrimps zubereitet in einer Fischbrühe mit Gewürzen und Tintenfischtinte, welches den Reis dunkel einfärbt.

Butifarra: eine Wurst gefüllt mit Schweinefleisch, das zermahlt und mit Gewürzen gemischt wurde. Es wird  normalerweise mit Limabohnen serviert.

Esqueixada de bacallà: ein Gericht aus rohem, zerkleinertem Kabeljau, Tomate, Zwiebel, roter Paprika, Oliven und einer Sauce aus Olivenöl, Essig und Salz.

Foto von Praise of Sardines via Visual Hunt

Bomba: ein Kartoffelball gefüllt mit Hackfleisch, kommt mit einer scharfen Sauce.

Crema catalana: ein Dessert aus süßer Creme und gebranntem Zucker.

Mel y Mató: ein Dessert aus mató Käse, einem Frischkäse aus Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch mit Zitronensaft gemischt, der speziell in Katalonien hergestellt wird. Der mató Käse wird normalerweise mit Honig oder Nüssen serviert.

Und läuft dir schon das Wasser im Mund zusammen? Warum besuchst du dann nicht eines von den vielen katalanischen Restaurants, um ein gutes und zufriedenstellendes Mahl zu geniessen?

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7 Portes 

Passeig d’ Isabel II, 14

Einige der Hauptgerichte des Restaurants sind paella, fideua und arròs negro. 7 Portes ist jeden Tag geöffnet von 13:00 Uhr bis 1:00 Uhr. Der Durchschnittspreis pro Gericht ist 40 €.

La Garriga

Carrer de Mallorca, 272

Foto von Buscavientos via Visual Hunt

La Garriga spezialisiert sich auf Hausmannskost. Einige ihrer Gerichte sind butifarra mit getrockneten Bohnen, pardina Linsen und Risotto mit salchichas, Auberginen und Gorgonzola. La Garriga ist geöffnet von Montag bis Samstag von 13:00 bis 16:00 Uhr und von 20:00 bis 23:300 Uhr. Sonntags ist Ruhetag.

Citrus

Passeig de Gràcia, 44

Für einen Durchschnittspreis von 28 € pro Gericht, serviert dir dieses Restaurant Gerichte wie ascacielos de tomate y mozarella com rúcula y olivada, bombones de foie und milhojas de setas de temporada com huevo poché y virutas de foie. Citrus ist jeden Tag der Woche geöffnet zwischen 13:00 Uhr und 16:00 Uhr und 19:30 Uhr bis 24 Uhr.

*Titelbild von vika-imperia550 via Pixabay

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Über den Autor

Sandy

Von klein an hat Sandy das Reisen um die Welt genossen. Sie hat viele Städte zu ihrer Wahlheimat gemacht und hofft nun, dass Barcelona zu ihrem definitiven Zuhause wird.

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